Gachas

De Sevillapedia
Saltar a: navegación, buscar
Gachas.

Las gachas es un plato que tradicionalmente se prepara para la festividad de Todos los Santos y de los Fieles Difuntos y, en Peñaflor, el día de las Candelas.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite.
  • Matalauva.
  • 2 litros de leche.
  • Canela en rama.
  • Cáscara de limón.
  • 1/2 copita de anis dulce.
  • 12 cucharadas de harina.
  • 20 cucharadas de azúcar.
  • Pan.

Elaboración

Se frien cuscurros de pan y se apartan.

Poco a poco se van echando todos los ingredientes (menos la canela) para hacer la masa y se va moviendo hasta que espese. Cuando esté casi terminada se echan los cuscurros que han sido fritos anteriormente y se aparta.

Se vierte en una fuente y se espolvorea con canela molida.

Especial:Contributors/Gachas

Valora este artículo

2.8/5 (8 votos)