Mamones

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Nombre del plato

Mamones

Ingredientes

Ajo, tomate, pimiento verde, cebolla, pimienta negra, pan, tomate frito, agua, sal.

Tipo de plato

Primer plato

Mamones.

Ingredientes

  • Ajos.
  • Tomates.
  • Pimientos verdes.
  • Cebolla.
  • Pimienta negra.
  • Pan.
  • Tomate frito.
  • Agua.
  • Sal.

Elaboración

Se hace un refrito con todas las verduras, cuando estén pochadas se le echa el agua y la sal, un poquito de pimienta negra molida y un chorreón de tomate frito, y se deja que hierva unos 15 minutos; a continuación se le echan las rebanadas de pan ya cortadas y finitas.

Se deja cocer hasta que se despeguen de la sartén, sirviéndose a continuación con unos trocitos de tocino frito, sardinas fritas, aceitunas y, si se desea, un vino tinto con gaseosa blanca, para comer y saborear este manjar.

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