Churros

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Sevilla churros san lorenzo.jpg

Nombre del plato

Churros

Ingredientes

Agua, sal, bicarbonato, harina y aceite

Tipo de plato

Desayuno y merienda

Churros o calentitos.

Habitualmente consumidos como desayuno o merienda, son característicos también de fines de fiesta, en ferias, en la Semana Santa, y en otras festividades populares; así se preparan para el día de las Candelas en Peñaflor.

Los establecimientos especializados en su producción y venta se denominan churrerías, pero se encuentran en muchos locales dedicados a la hostelería, incluyendo algunos puestos de venta ambulante.

Ingredientes

  • 1 vaso de agua tibia.
  • 1 cuharadita pequeña de sal.
  • Un poco menos de 1/2 cucharadita de bicarbonato.
  • 1 vaso y 1/2 de harina (del mismo tamaña que el de agua).
  • Aceite.

Elaboración

En un cuenco se unen todos los ingredientes y se bate bien la masa. Cuando esté amasada se echa en la churrera y se van friendo en aceite muy caliente.

Normalmente se prepara una rosca, de forma espiral, que después se corta en trozos.

Suelen servirse acompañados de una vaso de chocolate caliente recién hecho, o de un café con leche.

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