Arroz con castañas

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ARROZ CON CASTAÑAS

Ingredientes

1 chorreón de aceite de oliva de nuestra tierra

matalahúva

una pizca de sal

una ramita de canela en rama

5 clavos

azafrán en rama.

250grs de castañas

1 litro y medio de agua

200grs de arroz

200grs de azúcar.

Preparación

Se pone a hervir el aceite, la matalahúva, la sal, la canela en rama, el clavo y el azafrán.

Cuando esté hirviendo se le ponen las castañas hasta que estén tiernas.

A continuación se le echa el arroz y un poquito de azafrán y casi al final de la cocción, añadiremos el azúcar.

Se come frío.

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