Uva de mesa

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Uvas de mesa.

Uva de mesa.

La uva es el fruto de la vid, Vitis vinifera, y se produce en la planta en forma de racimos. La uva de mesa es aquella que tiene menor contenido de azúcares, por lo que no es utilizada en la fermentación para la elaboración del vino, existiendo diferentes variedades.

Se cultiva en parras y su uso principal es el empleado en la alimentación humana, como fruta en los postres.

En la provincia de Sevilla se producen más de 21 mil toneladas de uva de mesa anuales, siendo la principal productora de Andalucía en este sector.

Es una tradición el tomar doce uvas en Nochevieja, para celebrar el fin de año, a la par del tañido de las doce campanadas.


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