Tarta de manzana
Tarta de manzana.
Ingredientes
- 200 g de azúcar.
- 200 g de harina de repostería.
- 2 huevos.
- 200 ml de leche (un vaso y medio).
- Levadura.
- 1 cucharadita de mantequilla.
- 1 kg de manzanas.
- Mermelada (de melocotón).
Preparación
Se coge un recipiente de medio litro, se pelan las manzanas, se cortan a dados, reservando algunas rodajas para el final, y se trocean echándolas en el interior. Se agrega un vaso de harina, otro de azúcar, el vaso y medio de leche y los huevos y un sobre de levadura. Todo esto se bate bien, hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
Precalentar el horno a 200ºC mientras untamos un recipiente especial para hornos, el molde, con un poco de mantequilla para que no se pegue, si fuese necesario. Verter la mezcla en el molde e introducirlo en el horno durante unos 45 minutos a 180ºC.
Cuando la tarta esté casi a punto, colocamos por encima las rodajas de manzana, se trocea en láminas otra manzana para cubrir la masa, y la metemos unos 5 minutos más en el horno, hasta que la manzana se dore.
Finalmente se saca del horno y una vez fria se le agrega la mermelada al gusto del consumidor, se le unta la mermelada, preferiblemente de melocotón, por toda la superficie. Dejar enfriar para desmoldar.
TARTA DE MANZANA
1 Kilo de Manzanas 3 Huevos 1 Vaso de Leche 1 vaso de Azúcar 1 vaso de Harina 1 cucharada de Azúcar Avainillado 1 chorro de Licor de Manzana o de Whisky 1 bote de Mermelada de Melocotón o Albaricoque
ELABORACIÓN: Pelamos las manzanas para triturar y dejamos reservada una para el adorno de la parte superior de la tarta. Trituramos las manzanas junto con todos los ingredientes y ponemos en un molde redondo que previamente hemos forrado de papel Aluminio. Ponemos en el horno a uno 200º grados durante unos 30 minutos. Cuando ha subido y ya ha tomado cuerpo, sacamos del horno y cubrimos con la manzana que teníamos reservada y que hemos cortado en laminas. Y por ultimo cubrimos con la Mermelada y introducimos unos minutos en el horno para que cueza un poquito. Dejamos enfriar y después des mordamos y ponemos sobre una bandeja redonda.
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