Sopa de tomates

Sopa de tomates.

Ingredientes

• Aceite de oliva.
• Patatas.
• Cebolla.
• Pimiento rojo.
• Tomates.
• Comino.
• Sal.
• Pan.
• Ajos.

Elaboración

Se pone aceite para rehogar, se trocea cebolla, también unos dientes de ajos. Se refríe a fuego lento, se agrega un pimiento rojo troceado y se deja hasta que se poche. Se parten un unas patatas redondeadas y con grosor, se agrega al refrito y se deja un rato hasta que se haga. Se trituran los tomates y se deja unos diez minutos. Sal a gusto y se le echa agua cubriendo bien todos los ingredientes. Se le echa un poco de comino molido. Se trocea el pan a pellizco y se echa todo encima dejando que se esponje y ya está, sólo decir que también se suele acompañar de sardinas asadas. Siendo un plato muy tipico de la gastronomia.

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