Rosquillas de anís

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Roquillas de anís.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 7 cucharadas de aceite frito y frío
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 copa de anís fuerte
  • 1 ralladura de limón
  • canela al gusto
  • 1sobre de levadura
  • Harina la que admita.

Elaboración

  1. Se hace la masa . Para hacer la masa se hecha en un bol los ingredietes y se mezclan.
  2. Se fría el aceite de oliva con una cáscara de naranja para quitar el fuerte del aceite.
  3. Se echa en el molde y se fríe.
  4. Se pasa por azúcar y canela.

ROSQUILLAS DE ANÍS

3 Huevos 1 Paquete de levadura Royal 1 Raspadura de limón 1 Raspadura de Naranja 1 vaso de Aceite frito y frió 1 vaso de Azúcar 1 vaso de zumo de Naranjas Una pizca de sal Harina de trigo la que Admita Azúcar Canela

ELABORACIÓN:

Batimos los huevos y vamos incorporando los ingredientes uno a uno hasta tener todo mezclado. Por ultimo ponemos la harina que valla admitiendo hasta que la masa este suave pero que podamos dar forma. Dejamos reposar la masa durante unos 10 minutos. Ahora empezamos a hacer unas bolas que con las manos iremos estirando hasta hacer la forma de la rosquillas. Freiremos en aceite caliente y una vez fría pasaremos por Almíbar y después por Azúcar y canela.

ALMÍBAR Zumo de naranja, la misma cantidad de Anís , Azúcar y Canela. Ponemos al fuego que hierva y vamos pasando las rosquillas. Una vez fría pasamos por Azúcar y Canela.

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