Roscos de San Antonio

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ROSCOS DE SAN ANTONIO

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Ingredientes

12 huevos.

1Kg de manteca blanca de cerdo

1Kg de azúcar

Canela

Ralladura de 3 naranjas grandes

Harina la que admita

Preparación

Primero hay que batir la manteca hasta que se ponga derretida, después le añadiremos los huevos (sin necesidad de montar las claras), añadimos el azúcar, la ralladura de naranja y último la harina.

Se estira la masa y se cortan con un vaso más pequeño. Cuando se van a meter en el horno se pintan con una brocha mojada en clara de huevo montado y canela.

Normalmente hay que ir al horno de panadería a cocerlo.

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