Pollo con almendras

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Pollo con almendras.

Ingredientes

  • Almendras.
  • Ajos.
  • Cebolla.
  • Asaduras de pollo.
  • Pollo.
  • Laurel.
  • Perejil.
  • Vino blanco.

Preparación

Se van a majar en el mortero un refrito, bien refrito, de almendras, ajos, cebolla, y asaduritas de pollo picadas.

Este majado pasará a una cazuela donde se están rehogando los trozos de pollo con laurel, perejil y vino blanco. Para verterlo debe esperarse a que esté algo dorado.

Se cuece todo junto hasta comprobar que está todo tierno.

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