Picadillo de asadura

Picadillo de asadura.

Ingredientes

• Dos filetes da asadura de cerdo ibérico.
• Tres tomates grandes.
• Dos pimientos verdes.
• Dos cebollas medianas.
• Un poco de culantro.
• Sal.
• Aceite.
• Vinagre.

Preparación

Asar al carbón los filetes de asadura y enfriar.

Picar muy bien el tomate, pimiento, las cebollas y el culantro después de lavarlos.

Cortar en trozos los filetes y mezclar todo con el aceite, sal y vinagre. Enfriar y listo para servir.

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