Lentejas

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Nombre del plato

Lentejas

Ingredientes

Lentejas, chorizo, tomate, pimiento, cebolla, zanahoria, ajo, patata, laurel, aceite, sal, pastilla de caldo de pollo y agua

Tipo de plato

Primer plato

Lentejas.

Ingredientes

Ingredientes para cuatro personas:

  • 4 ó 5 puñados de lentejas,
  • 1 chorizo rojo,
  • 1 tomate,
  • 1 pimiento,
  • 1 cebolla,
  • 1 zanahoria,
  • 1 cabeza de ajo,
  • 1 patata,
  • 2 hojas de laurel,
  • 1/2 vaso de aceite de oliva,
  • 3 cucharadas pequeñas de sal,
  • 1 pastilla de caldo de pollo,
  • agua.

Preparación

Se vierte el aceite en la olla, se pone a fuego lento. A continuación se introduce el tomate, el pimiento, la cebolla, el laurel y la cabeza de ajo; todo se lava muy bien antes de echarlo. Ahora se pela la zanahoria y la patata, se corta en taquitos o rodajas y los introducimos en la olla. Echamos las lentejas, las cubrimos con agua, le echamos la sal y esperamos que empiece a hervir.

Mientras tanto en un cazo con vino blanco cocemos el chorizo.

Cuando las lentejas empiezan a hervir se dejan sobre unos 15 o 20 minutos hirviendo y como 5 minutos antes de apagarlas se le echa el chorizo ya cocido y se espolvorea la pastilla de caldo de pollo. Se dejan esos 5 minutos y ya están listas para servir.

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