Hojuelas

Nombre del plato	Hojuelas
Ingredientes	Aceite de oliva, agua, canela en rama, harina de trigo, huevo, mantequilla, miel, naranja y sal
Tipo de plato	Postre

Hojuelas.

Ingredientes

• Aceite de oliva para freír.
• 2 tazas de agua fría.
• 3 gramos de canela en rama.
• Harina de trigo.
• 1 huevo.
• Mantequilla.
• 1 cuharada de miel.
• Una naranja.
• Sal al gusto.

Elaboración

Poner en un recipiente la harina, la mantequilla, el agua fría, el huevo, el zumo de la naranja y sal. Mezclar todo hasta formar una masa firme. Si hiciera falta, añadir más agua, ya que la masa tiene que quedar muy fina. Estirar la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, hasta que quede muy fina. Cortarla en rombos con un cortapastas o un cuchillo. Calentar abundante aceite en una sartén y freír las hojuelas hasta que estén ligeramente doradas. No poner más de 3 ó 4 en cada tanda. Poner en un cazo al fuego con la miel y el agua, cocer hasta conseguir un almíbar. Verter sobre las hojuelas o pasarlas por el almíbar, y servir a continuación.

Valora este artículo

• Actualmente2.25/5
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

2.3/5 (8 votos)