Gulas al ajillo

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Nombre del plato

Gulas al ajillo

Ingredientes

Aceite de oliva, ajo, guindilla, gulas y sal

Tipo de plato

Entrante


Gulas al ajillo.

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra.
  • 2 diente de ajo.
  • 1 guindilla.
  • 500 g de gulas (surimi, sucedáneo de angulas).
  • Sal.

Elaboración

Se parten los ajos en láminas, que se echarán en una sartén con aceite para freírlos. Se corta la guindilla, incorporándose dos o tres trozos cuando los ajos empiecen a dorarse. Después se añaden las gulas y se saltean durante dos minutos, moviéndolas continuamente para que no se frían en exceso. Se prueban y se añade un pellizco de sal si es necesario rectificarla. Se suele servir en una cazuela de barro, acompañadas de unas rodajas de pan.

Vídeos de gulas al ajillo

Bibliografía

Especial:Contributors/Gulas al ajillo

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