Guarrino frito
De Sevillapedia
Guarrino frito.
Ingredientes
Aceite de oliva extra, guarrino, ajos, laurel y sal.
Preparación
Se echa el aceite y se refríe los ajos y el laurel. Cuando estén dorados los ajos se sacan junto con el laurel. En esta misma aceite, se echa el guarrino troceado a tacos pequeños y se empieza a freír. Cuando el guarrino esté a medio hacer se saca del aceite, se vuelven a echar los ajos y el laurel y se vuelve a echar el guarrino poco a poco hasta que se termine de dorar. Cuando ya esté todo el guarrino refrito, se junta y se calienta un poco y ya está listo para comer.
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