Gañotes de Pascua

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Gañotes de Pascua.

Ingredientes

Se ponen 6 huevos y por cada huevo:

  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 1 cucharada sopera de licor de anís
  • 1/2 cascarón de huevo de aceite
  • Harina la que admita.

Para el baño: miel hervida con un par de cucharadas de agua.


Preparación

Mezclaremos los ingredientes y les añadiremos harina, poco a poco, para hacer la masa. Una vez hecha, prepararemos unos fideos que enrollaremos en una palo o caña, de unos quince centímetros de largo, dejando un poco de huevo entre una vuelta y otra.

En aceite caliente puesto al fuego en una sartén los freiremos un poco; cuando se pueda desprender el palo o caña lo retiraremos dejando dorar los gañotes.

Bien doraditos los retiraremos y bañaremos en un poco de miel hervida al punto de almíbar.

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