Gañotes de Pascua
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Gañotes de Pascua.
Ingredientes
Se ponen 6 huevos y por cada huevo:
- 1 cucharada sopera de azúcar
- 1 cucharada sopera de licor de anís
- 1/2 cascarón de huevo de aceite
- Harina la que admita.
Para el baño: miel hervida con un par de cucharadas de agua.
Preparación
Mezclaremos los ingredientes y les añadiremos harina, poco a poco, para hacer la masa. Una vez hecha, prepararemos unos fideos que enrollaremos en una palo o caña, de unos quince centímetros de largo, dejando un poco de huevo entre una vuelta y otra.
En aceite caliente puesto al fuego en una sartén los freiremos un poco; cuando se pueda desprender el palo o caña lo retiraremos dejando dorar los gañotes.
Bien doraditos los retiraremos y bañaremos en un poco de miel hervida al punto de almíbar.
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