Engañabobos

Nombre del plato	Engañabobos
Ingredientes	Harina, huevos, bicarbonato o levadura, sal, azúcar y canela o miel, aceite, naranja.
Tipo de plato	Postre

Engañabobos.

Ingredientes

• Harina.
• Huevos.
• Bicarbonato o levadura.
• Sal.
• Azúcar y canela o miel.
• Aceite para freír.
• Cáscara de naranja.

Elaboración

En una sartén se pone aceite de semilla a freír con una cáscara de naranja. Cuando esté templado, se echa un vaso del aceite de la sartén en un cuenco y un pellizco de sal, además se añade la levadura, un paquete, o una cucharada de bicarbonato, y por último la harina, ésta en la cantidad que admita de modo que pueda luego estirarse la masa resultante con un rodillo sin que se parta, y los huevos; y se amasa.

Con la masa se hace una tira de unos 6 centímetros de ancha y lo larga que se quiera; la cual se irá cortando en trozos, de unos 5 o 6 centímetros, que se van friendo. A continuación se pasan estos trozos por azúcar y canela o miel.

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