Bizcocho de leche
De Sevillapedia
Bizcocho de leche.
Ingredientes
- 4 huevos.
- 1 vaso de leche.
- Medio vaso de aceite.
- 2 vasos de azúcar.
- 1 sobre de levadura.
- 3 vasos de harina.
- Mantequilla para el molde.
Preparación
Se baten las claras a punto de nieve, se añaden las yemas y se bate todo. Se añade la leche, el aceite, la levadura, el azúcar, y por último la harina; se bate todo con la batidora. Se unta el molde con mantequilla y se pone la masa dentro, mientras el horno se va calentando a 170 o 180 grados. Se pone la parte de arriba y la de abajo del horno, se pone el molde con la masa del bizcocho dentro y se va pinchando con una aguja para ver si está hecho. Cuando está cocido se le deja sólo la parte de arriba para que termine de subir y se dore. Se puede adornar con azúcar "gláss".
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