Arroz con conejo

De Sevillapedia
Saltar a: navegación, buscar

Arroz con conejo.

Ingredientes

  • 1 conejo.
  • 300 gramos de arroz.
  • 1 cebolla.
  • 3 o 4 dientes de ajos.
  • 1 tomate.
  • 1 pimiento.
  • 2 hojas de laurel.
  • 1 rama de perejil.
  • 1 vaso de vino pequeño.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Agua.

Preparación

Se pone en una olla un poco de aceite, echándose la cebolla troceada, los ajos, tomate, pimiento, laurel, perejil, se refríe un poco y se le echa el conejo troceado, la sal y el vino, se le da unas vueltas hasta que se evapore el vino y se cubre de agua. Se cierra la olla, a partir de que empiece a sonar la válvula se deja unos 20 minutos. Se aparta la olla y si la carne está tierna se sacan las verduras y se muelen, echándoselas otra vez; se le pone el arroz y se deja cocer 20 minutos más o menos, cuando el arroz está en su punto se aparta, dejándolo reposar 5 minutos.

Especial:Contributors/Arroz con conejo

Valora este artículo

0.0/5 (0 votos)