Gastronomía de Castilleja del Campo
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Gastronomía de Castilleja del Campo.
La gastronomía se adapta a la típica cocina andaluza: potajes y guisos caseros, los días de frío el 'tostón con sardinas' es agradecido y cuando 'la caló' aprieta en ninguna casa puede faltar un buen gazpacho.
La fritá trozos de lomo de cerdo en la sartén junto con chorizo serrano partido y dientes de ajo. Antes de retirarlo se estrellan unos huevos
Destacaremos la gran variedad de postres caseros que se elaboran en nuestra localidad: pestiños, roscos de petaca, rosas,..
Bibliografía
- Sevilla Cocina Rural. Juan Carlos Alonso. Ed. Sevilla rural, S.A.
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