Borago officinalis
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La borraja (Borago officinalis) es una planta muy común en la provincia de Sevilla. Crece en caminos, cunetas y cultivada en huertos.
Descripción
La borraja es una planta anual cubierta de pelos ásperos, con hojas grandes, y pequeñas flores azules dispuestas en racimos, perteneciente a la familia de las borragináceas. Tiene las hojas tiernas y son comestibles.
Uso
Sus hojas sirven para hacer ensaladas y usada en tortillas. En herboristería se usa sus flores como infusión para la sudoración.
Referencias
- Nueva Enciclopedia Universal Durvan.
- La Gran Enciclopedia de La Voz.
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