El 22 de abril de 2016 se cumple el cuarto centenario del fallecimiento de
Miguel de Cervantes (1547-1616), «príncipe de los ingenios» y escritor universal en español
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Buñuelos de harina

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Buñuelos, espolvoreados de azúcar.

Buñuelos de harina.

Ingredientes

  • 1 Kg de harina.
  • 2 sobres de levadura.
  • 1 pellizco de sal.
  • Agua, la que admita.

Preparación

Se pone la harina en un recipiente lo bastante hondo como para que sea posible amasar cómodamente, se le agregan la levadura, la sal y el agua teniendo en cuenta que necesitamos una masa blandita pero consistente para después estirar cómodamente con las manos. Hecho esto amasamos durante un tiempo hasta que la masa esté homogénea y queden bien disueltos todos los grumos. Se deja reposar durante unas horas.

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