Torrijas de vino dulce

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Tirilla.jpg

Nombre del plato

Torrijas de vino dulce y miel

Ingredientes

Aceite, cáscara de limón, huevos, miel, pan de molde y vino dulce

Tipo de plato

Postre


Torrijas de vino dulce o torrijas de vino y miel.

Ingredientes

  • Aceite.
  • Cáscara de limón.
  • Huevos.
  • Miel.
  • Pan de molde.
  • Vino dulce.

Elaboración

El día de antes se trocea la barra y se extiende sobre una o dos bandejas para que se endurezca algo. Al día siguiente se les da la vuelta hasta la hora de hacerlas. Se fríe el aceite con la cáscara de limón para quitarle sabor.

En un plato hondo se vuelca el vino dulce ligeramente aguado. En otro se baten dos o tres huevos y se les echa un chorreón de agua para que no les salgan a las torrijas "barbas" al freirlas. Rápidamente, para que no se rompan se pasa el pan: por el vino, el huevo y se fríe. En un cacito se aclara la miel con agua y cuando se fríen todas y se colocan sobre el plato, se rocían con esa miel.

Al día siguiente las de abajo pasan a arriba para que todas se empapen.

Especial:Contributors/Torrijas de vino dulce

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